Tạp văn: February 2008 Archives

Một ổ bánh mì giòn, bên trong bôi một tí paté và xốt mayonnaise, kẹp vài lát jambon, hay xíu mại, hay xá xíu, hay thịt gà, gần như bất cứ loại thịt nào nghĩ ra được trên đời, nhét thêm linh tinh đồ chua có vị nước mắm. Một món ăn có mùi vị tả pí lù, tây ta tàu, ổ bánh mì thịt của người Việt từ nhiều năm qua đã trở thành món ăn thông dụng của đủ loại sắc dân trên nước Mỹ nhờ giá rẻ, độc đáo, và tiện lợi, phục vụ những người ăn vội hay muốn đổi món ra ngoài những cửa hiệu hamburger quen thuộc.

Walter Nicholls viết một bài giới thiệu bánh mì Việt Nam trên tờ Washington Post, 6/2/2008, The banh mi of my dream: Some of the best versions are made minutes from downtown, trong vùng Falls Church, tiểu bang Virginia, nơi tập trung đông người Việt gần thủ đô của nước Mỹ.